<マーボー豆腐> 豚ひき肉とみじん切りにしたたまねぎ・干ししいたけ・長ねぎを炒め、砂糖・味噌・しょうゆ・テンメンジャン・鶏がらだしを加えて水溶き片栗粉でとろみを付け、蒸した豆腐と合わせて彩りでにらを加えました […]

＜カレー風味肉じゃが＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・生揚げ・油麩を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、カレールウで風味を、彩りでいんげんを加えました。 ＜大根とツナのサラダ＞ 茹でた大根・切干大根・キャベツ […]

＜鮭のクリームソース＞ 鮭に塩・酒・おろし生姜を振りかけ小麦粉を絡めて焼き、たまねぎ・にんじん・えのきが入ったクリームソースをかけました。 ＜セサミサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・小松菜と塩を振ったきゅうり・オーブン […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜千草焼き＞ 崩した豆腐に卵液を混ぜ、炒めた干ししいたけ・にんじん・たけのこ・もやしと混ぜ合わせて砂糖・しょうゆ・みりんを加えて焼き、砂糖・しょうゆで作った和風のあんをかけました。 ＜きゅうりの酢の物＞ […]

＜豚肉のケチャップソース炒め＞ 豚肉とたまねぎを酒・おろししょうがとにんにくで味付け、キャベツ・にんじん・ピーマン・じゃがいもと一緒に炒めケチャップ・コンソメ・砂糖で味を付け、子どもが好きなケチャップ風味のほんのり甘い味 […]

＜夏野菜カレー＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃが芋・なす・ズッキーニ・かぼちゃ・コーン、夏野菜もたくさん入ったカレーです。 ＜レモン風味サラダ＞ 茹でたきゃべつ・にんじん・塩を振っておいたきゅうり、角切りにしたトマト・ […]

＜冷やし中華＞ 茹でた中華めんを水で冷やし、器に盛りつけきゅうり・ハム・わかめ・コーン・なるとをトッピングし、冷たい中華スープをかけました。子どもたちも食べやすいよう、酸味を控えめにしたスープです。 ＜ぎょうざ＞ ＜キャ […]

＜お魚の三色あんかけ＞ 臭みを取った鮭に片栗粉をまぶしオーブンで焼き上げ、緑ピーマン・黄ピーマン・赤ピーマン・もやしの入ったあんを作りお魚にかけました。 ＜和風サラスパ＞ 茹でたにんじん・みずな・スパゲッティー、塩を振っ […]

＜厚揚げの甘辛炒め＞ さいの目に切った厚揚げと豚肉は砂糖・しょう油・みりん・おろし生姜で味付けしオーブンで焼き上げ、きゃべつ・にんじん・しめじ・たまねぎ・ピーマンはフライパンで炒め、焼きあがった厚揚げ・豚肉と絡め盛り付け […]