＜わかめごはん＞ ＜はんぺん入り卵焼き＞ 割りほぐした卵に、みじん切りにしたねぎ・にんじん・しいたけ、潰したはんぺんを加え砂糖・みりん・和風だし・塩で味付けしオーブンで焼き上げました。焼きあがった卵には和風あんをかけまし […]

＜和風ハンバーグ＞ 豚挽肉と鶏挽肉に豆腐・おから・パン粉、みじん切りにした玉ねぎ・人参・エリンギ加え、生姜・みりん・砂糖・しょう油・味噌・和風だしで味付けをし良く捏ねて鉄板に伸ばしオーブンで焼き上げ、焼きあがったハンバー […]

＜ごま塩ごはん＞ ご飯にごま塩をかけました。 ＜からあげ＞ 鶏肉をすりおろししょうがとにんにく・しょうゆ・酒・みりん・塩で下味を付けて片栗粉をまぶし、からっと揚げました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいも・茹でたキャベ […]

＜ミートオムレツ＞ 豚ひき肉・みじん切りにしたたまねぎ・にんじん・じゃがいもを炒めてケチャップとコンソメで味を整えたミートソースと豆腐を卵液に加え、豆乳・砂糖・コンソメを入れてチーズを散らして焼き、ケチャップをかけました […]

＜栗ご飯＞ みりん・塩・和風だしを入れて炊いたご飯に栗と茹でたさつまいもを混ぜてごま塩をかけました。 ＜肉じゃが＞ 豚肉・しょうが・たまねぎ・にんじんを炒め、しらたきと水で戻したお麩を加えて柔らかく煮、砂糖・みりん・しょ […]

☆★☆お誕生会メニュー☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜白身魚フライ＞ カレイをしょうが・酒・塩で臭みを取って、水で溶いた薄力粉にくぐらせてパン粉を付けてカリッと揚げ、ソースをかけて彩りでサニーレタスとトマトを添えました。 ＜イ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉をしょうが・にんにく・酒・しょうゆ・砂糖で下味を付けて片栗粉をまぶして焼き、炒めた残りのたまねぎ・たけのこ・蒸したもやし・焼いたじゃがいも・下茹でしたピーマンと合わせてオイスターソース・しょうゆ […]

＜きのこごはん＞ しめじ・えのき・水で戻した干ししいたけ・にんじん・油揚げをみりん・酒・砂糖・しょうゆで煮、砂糖・みりん・しょうゆを入れて炊いた茶飯と混ぜ合わせました。 ＜白身魚の照り焼き＞ カレイを塩麹・酒・しょうがの […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・トマトピューレ・ケチャップ・コンソメ・中濃ソース・砂糖で下味を付けてスライスしたたまねぎと焼きました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・キャベツ・にんじん・塩をふった […]

＜しょうゆラーメン＞ 茹でた中華めんにたまねぎとにんじん・長ねぎの入ったしょうゆラーメンスープをかけて、なると・わかめ・コーンをトッピングしました。 ＜ぎょうざ＞ 豚ひき肉・みじん切りにした長ねぎ・白菜・キャベツ・しょう […]