＜チンジャオロース＞ 豚肉は酒・みりん・しょう油・おろし生姜で下味を付け、たけのこ・にんじん・ピーマン・赤と黄色のパプリカと一緒に炒め、砂糖・しょう油・オイスターソース・ごま油で味を整えました。 ＜中華風サラダ＞ 茹でた […]

＜白身魚の照り焼き＞ かれいは塩と酒をふり生臭みを取り、生姜のしぼり汁・酒・みりん・砂糖・しょう油を合わせたたれに漬け込み、焼きました。 ＜大根サラダ＞ 茹でただいこん・にんじん・こまつなと塩をふったきゅうり、ツナをマヨ […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいもの入ったポークカレーです。 ＜わかめサラダ＞ 茹でたわかめ、蒸したもやし、塩をふったきゅうり、ハム・コーンを酢・しょう油・砂糖・ごま油で和えました。 ＜アーモンドフィ […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまごはんです。 ＜ふっくら豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・豆腐・たまねぎ・にんじん・パン粉・おろしにんにくと生姜・豆乳・塩を合わせて焼き、みりん・しょう油・砂糖・片栗粉で作った和風たれをかけました。 […]

＜ツナ入り卵焼き＞ 割りほぐした卵に砂糖・塩・しょう油・和風だし・豆乳を加え、蒸したたまねぎとじゃがいも、シーチキンと合わせて焼き、ケチャップをかけました。 ＜ほうれん草とコーンのあえもの＞ 茹でたほうれん草・きゃべつ・ […]

＜鶏肉のマーマレード焼き＞ 鶏肉は塩・コンソメ・おろし生姜とにんにく・しょう油・みりん・砂糖で下味を付け、オリーブ油とマーマレードを絡めてこんがりと焼きました。 ＜グリーンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリー […]

＜ひき肉ピカタ＞ 鶏ひき肉・たまねぎ・にんじんを油で炒めて砕いた豆腐・砂糖・しょう油・豆乳の入った溶き卵と一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜切干大根サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・切干大根・枝豆、塩をふったきゅ […]

＜ロールパン＞ ＜鮭のクリームコーン焼き＞ 鮭に酒・塩・生姜のしぼり汁をかけて臭みを取り、クリームコーンとコンソメ・オリーブ油・豆乳を混ぜてお魚にかけて焼きました。 ＜塩昆布サラダ＞ 茹でたキャベツ・こまつな・コーン・大 […]

＜スタミナ炒め＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・もやし・じゃがいもを油で炒め、すりおろしにんにく・しょうが・砂糖・しょう油・中華だしで味を整えました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニとにんじん、塩をふったきゅうり・コーン […]

＜鶏肉のマーマレード焼き＞ 鶏肉はマーマレードジャム・しょう油・油に漬け込んで、こんがりと焼きました。 ＜ほうれん草とコーンのあえもの＞ 茹でたほうれん草と蒸したもやし、コーン・にんじん・ツナをしょう油で和えました。 ＜ […]