＜鮭の甘酢あんかけ＞ 鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取って焼き、たまねぎ・ピーマン・パプリカに砂糖・しょう油・鶏がらだし・酢・水溶き片栗粉を加えて作ったタレをかけました。 ＜切干大根の炒め煮＞ 切干大根・にん […]

あすなろ食育の日 ～福岡県のメニュー～ ＜高菜明太混ぜごはん＞ 炊き立てのご飯に高菜明太ごはんの素を混ぜました。 ＜がめ煮＞ 酒・しょうがで下処理した鶏肉を鍋で炒め、にんじん・たけのこ・しいたけ・こんにゃく・蒸したじゃが […]

＜中華風卵焼き＞ たまねぎ・しいたけ・魚肉ソーセージ・はんぺんを中華だし・鶏がらだし・砂糖・豆乳を加えた溶き卵と一緒に焼き、青ネギ入りのしょうゆ・鶏がらだし・塩で作ったタレに水溶き片栗粉を加えたあんをかけました。 ＜もや […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉をおろししょうが・にんにく・ケチャップ・中濃ソース・コンソメ・みりん・砂糖で漬け込み、オリーブオイルを絡めてこんがり焼きました。 ＜白菜のサラダ＞ 茹でた白菜・にんじん・大根・切干大根・ほうれ […]

★☆★ひなまつりメニュー★☆★ ＜ちらしずし＞ 味付けしたしいたけ・にんじん・油揚げをご飯に混ぜ込み、錦糸卵と刻みのりを散らしました。ごはんはお酢を控えめにして子どもたちも食べやすくしました。 ＜お花麩しゅうまい＞ 蒸か […]

＜おろしハンバーグ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉を合わせ、豆乳を加えて焼き、大根おろしと万能ねぎに砂糖としょう油・和風だしを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたソースをかけました。 ＜キャベツとベーコンのソテー […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじんを油で炒め、すりおろし生姜を加えてコーン・大豆水煮・ダイストマトと煮込みカレールーとコンソメで味を整え蒸したじゃがいもを加えてました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツとに […]

🍰誕生会メニュー🍰 ＜きつねうどん＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・ねぎの入ったしょう油味の和風スープを茹でたうどんにかけ、わかめと味付け油揚げをトッピングしました。 ＜しゅうまい＞ ＜切干大根のごま酢和え＞ 茹でたキャベツ […]

＜肉じゃが＞ 豚肉と玉ねぎを炒め、にんじん・じゃがいも・しらたき・ 生揚げを入れて煮込み、醬油・砂糖・和風だしで味を整えたあとにいんげん・お麩を加えました。 ＜和風サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・きゅうり・だいこん・ […]

＜鶏肉のトマトソースがけ＞ 鶏肉は酒・すりおろし生姜とにんにくで下味を付けてオリーブ油をかけて焼き、たまねぎ・トマトピューレ・カットトマト・コンソメ・砂糖で作ったトマトソースをかけました。 ＜和風春雨サラダ＞ 茹でたにん […]