＜スタミナ炒め＞ 酒とおろしにんにくで下味を付けた豚肉を炒め、たまねぎ・にんじん・キャベツ・にら・赤パプリカ・黄パプリカを加え、砂糖・しょう油・中濃ソースで味を整え、蒸したじゃがいも・もやしを加えました。 ＜わかめサラダ […]

＜グリルチキン＞ 鶏肉を塩・みりん・おろしにんにくと生姜・ケチャップ・中濃ソース・コンソメで下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜もやしのソテー＞ もやし・ほうれん草・きゃべつ・コーン・にんじん・たまね […]

＜かれいのみぞれあん＞ しょうがの絞り汁と酒・塩で下処理したかれいを焼き、すりおろした大根・砂糖・しょうゆ・和風だし・片栗粉で作ったおろしあんをかけました。 ＜きゅうりとちくわの甘酢和え＞ 茹でた白菜・にんじん・小松菜・ […]

🍰お誕生会メニュー🍰 ＜兜カレー＞ 豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・大豆の水煮の入ったポークカレーです。ケチャップとソース・コンソメを加え、味を整えました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリ […]

＜かれいの和風あんかけ＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取って焼き、たまねぎ・にんじんに砂糖・しょう油・みりん・和風だし・水溶き片栗粉を加えて作ったタレをかけました。 ＜筑前煮＞ 鶏肉をごま油で炒め、しょ […]

＜厚揚げと大根の甘辛煮＞ 豚こま肉・たまねぎ・にんじん・大根・厚揚げ・えのき・しょうが・にんにくを炒めて、砂糖・しょうゆ・和風だしで味を整えました。 ＜シャキシャキサラダ＞ 茹でたきゃべつ・にんじん・こまつな・きゅうりと […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉はおろし生姜・にんにく・みりん・醬油・酒で下味を付けたあとに片栗粉をまぶしてからっと揚げました。 ＜ツナコーンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・きゅうり・小松菜とコーン・ツナを合わせ、マヨネーズで […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉をおろししょうが・にんにく・ケチャップ・中濃ソース・コンソメ・みりん・砂糖で漬け込み、オリーブオイルを絡めてこんがり焼きました。 ＜グリーンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・きゅうり・小松菜 […]

＜デミグラスハンバーグ＞ 鶏ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・パン粉・豆腐を合わせて焼き、たまねぎを炒め、デミグラスソースを加えて煮こんだソースをかけました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・きゅう […]

食育の日～愛知県の料理～ ＜カレーうどん＞ 豚肉を酒と生姜で炒め、にんじん・ねぎ・しめじ・かまぼこ・あぶらあげを加えてカレールーと鶏がらだし・みりんで味を整えた汁をうどんにかけました。 ＜味噌カツ＞ 豚の味噌カツです。 […]