＜鮭のコーンクリーム焼き＞ 鮭は塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、クリームコーンとコンソメ・豆乳・オリーブ油を合わせたタレを絡め、こんがりと焼きました。 ＜和風サラダ＞ 蒸したもやしと茹でたキャベツ・にんじ […]

★☆★お誕生会メニュー☆★☆ ＜ロールパン＞ ＜チーズハンバーグ＞ 豚ひき肉・たまねぎ・パン粉・豆腐を合わせ、豆乳・塩・コンソメを加えてチーズをかけて焼き、ケチャップ・ソース・砂糖を加えて水溶き片栗粉でとろみを付けたソー […]

＜豚肉と厚揚げのみそ炒め＞ 豚肉に砂糖・みそ・みりん・和風だしで下味を付け、たまねぎ・厚揚げと一緒に焼き、きゃべつ・にんじん・たけのこを炒めて合わせました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・にんじん・きゅうりをマヨネ […]

＜ねぎ味噌つくね＞ 鶏ひき肉とみじん切りにした長ねぎ・たまねぎ・にんじん・しいたけと豆腐を合わせパン粉を加え、おろし生姜とにんにく豆乳を入れてこんがりと焼き、しょう油・砂糖・味噌・いりごま・水溶き片栗粉でとろみを付けたタ […]

★☆★ひまわり組のリクエストメニュー☆★☆ ＜ふりかけごはん＞ キャラクターふりかけごはんです。 ＜からあげ＞ 鶏肉はすりおろし生姜・にんにく・酒・みりん・塩・しょう油・砂糖で下味を付け、片栗粉をまぶしてカラッと揚げまし […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、水で溶いた薄力粉とパン粉を付け油をかけて焼きソースをかけました。 ＜さつま芋の甘煮＞ さつま芋をみりん・砂糖・しょう油・塩で柔らかく煮ました […]

＜ピザソースチキン＞ 鶏肉はすりおろし生姜・にんにく・酒・鶏がらだしで下味を付けオリーブ油とチーズをかけて焼き、たまねぎを炒めケチャップ・砂糖・コンソメを加えて煮こんみ、下茹でをして苦味をとったピーマンを加えて作ったピザ […]

＜お好み焼き風玉子焼き＞ 豚ひき肉・たまねぎ・キャベツをすりおろし生姜とにんにく・塩・和風だしを加えて炒め、卵・豆腐・豆乳を混ぜ合わせた卵液と焼き、ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングしました。 ＜だいコーン […]

＜大根入りマーボー＞ 豚肉を炒め、大根・しいたけ・にんじん・たまねぎ・にら・砂糖・味噌・しょう油・鶏ガラだしを加え豆腐を入れて煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけました。 ＜中華サラダ＞ 蒸したもやし、茹でたにんじん・ほう […]

＜肉じゃが＞ 豚肉・たまねぎ・にんじんを油で炒め、じゃがいも・しらたき・しめじを加え酒・みりん・砂糖・しょうゆを入れて柔らかく煮ました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草・にんじん・きゅうりに砂糖・し […]