＜タンドリーチキン＞ 鶏肉は酒・みりん・すりおろし生姜とにんにく・ヨーグルト・ケチャップ・ウスターソース・カレー粉で下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜春キャベツのごま和え＞ 茹でたキャベツ・にんじん […]

＜ケチャップ酢豚＞ 豚肉とたまねぎを油で炒め、にんじん・ピーマン・キャベツ・蒸したじゃがいもを加え、砂糖・ケチャップ・中華だし・しょうゆで味を整えました。 ＜もやしのナムル＞ 蒸したもやし、茹でたにんじん・切干大根・きゅ […]

＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 鮭をしょうが・酒・塩で臭みをとり焼き、きゃべつ・たまねぎ・にんじん・しめじ・蒸したもやしを味噌・しょうゆ・砂糖・みりん・酒で味を付け、炒めて魚の上に乗せました。 ＜さつまいもの甘煮＞ みりんを煮 […]

＜てりやきチキン＞ 鶏肉をしょうゆ・酒・みりん・砂糖・すりおろししょうがとにんにくで下味を付け、こんがりと焼きました。 ＜ひじきの五目煮＞ 戻したひじき・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・大豆水煮・油揚げ・しいたけを酒・み […]

＜菜飯ごはん＞ ＜肉豆腐＞ 豚肉を酒・しょうがで炒め、たまねぎ・にんじん・しらたき・油麩・豆腐・小松菜を加え、砂糖・しょうゆ・和風だしで味を付けて煮えたら彩りでいんげんを混ぜました。 ＜菜の花ののり和え＞ 茹でたきゃべつ […]

＜和風ハンバーグ＞ 豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・にんじん・豆腐・にんにく・しょうが・パン粉・豆乳をこねてみりん・しょうゆ・和風だしで味を付けて焼き、みじん切りにしただいこん・砂糖・和風だし・みりん・しょうゆで作った […]

＜ごま塩ごはん＞ ＜お魚のおろしあんかけ＞ 塩・おろし生姜・酒で下処理したかれいを焼き、大根おろし・万能ねぎ・和風だし・砂糖・醤油・水溶き片栗粉で作った餡を上にかけました。 ＜春野菜サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・き […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・れんこん・大豆水煮・トマト缶の入ったアレルゲンフリーのカレーです。 ＜ツナサラダ＞ 茹でたキャベツ・きゅうり・にんじん・小松菜・だいこんとツナ缶を和風ドレッシングで […]

＜もやしと豚肉の炒め物＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・もやし・チンゲンサイを油で炒め、砂糖・しょう油・味噌で味を整え、薄く切って焼いたかぼちゃを加えました。 ＜スパゲッティーサラダ＞ 茹でたスパゲッティ・赤パプリカ・黄パプ […]

＜鶏肉のマーマレード焼き＞ 鶏肉はすりおろし生姜とにんにく・酒・みりん・しょう油・鶏がら・マーマレードで下味を付け、オリーブ油をかけて焼きました。 ＜青菜のおかか和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草・にんじん・切干大根・き […]