＜豚肉と厚揚げのみそ炒め＞ 豚肉を酒・しょうがで臭みを取り、たまねぎ・きゃべつ・にんじん・たけのこ・厚揚げを加えて炒めて、砂糖・みそ・みりん・和風だしで下味を付け合わせました。 ＜塩昆布サラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん […]

＜鶏肉のおろしソースがけ＞ 鶏肉を酒・すりおろし生姜・すりおろしにんにくで臭みを消しをして焼き、すりおろした大根・砂糖・塩・しょう油・和風だし・片栗粉で作ったおろしソースをかけ、あさつきを飾りました。 ＜マカロニサラダ＞ […]

  ＜ごま塩ごはん＞ ＜鮭の味噌マヨ焼き＞ 鮭に塩・酒・生姜のしぼり汁をふって生臭みを取り、みりん・味噌・マヨネーズ・豆乳を合わせたタレを付けてこんがりと焼きました。 ＜切干大根の炒め煮＞ 切干大根・だいこん・ […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉におろししょうが・酒・砂糖・みりん・しょう油で下味を付け、片栗粉を付けてカラッと揚げました。 ＜レンコンサラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・れんこん・きゅうりをしょう油と和風だしとマヨネーズで合えた […]

＜肉じゃが＞ 豚肉をおろししょうが・酒で炒めて臭みを取り、たまねぎ・にんじん・しめじ・しらたきを加えて炒め、蒸したじゃがいもを加え、みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしを入れて柔らかく煮ました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 蒸 […]

＜炒り豆腐＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・しいたけ・ちくわを油で炒め、水切りをした豆腐を加え、みりん・砂糖・塩・しょう油で味を整えました。 ＜キャベツのサラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・小松菜・きゅうりと茹でたコーンを合 […]

＜ふっくら豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・豆腐・たまねぎ・にんじん・パン粉・すりおろしにんにくと生姜を合わせて混ぜ、塩・豆乳を加えて焼き、砂糖・しょう油・みりん・片栗粉で作った和風のソースをかけました。 ＜お野菜ソテー＞ た […]

＜バーベキューチキン＞ 鶏肉を砂糖・みりん・酒・生姜のしぼり汁・おろしにんにく・中濃ソース・ケチャップ・コンソメで下味を付け、オリーブ油ぬって焼きました。 ＜イタリアンサラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・こまつな・きゅう […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・コーン・トマト缶のカレーです。 ＜ツナサラダ＞ 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうり、茹でたわかめとツナを和え和風ドレッシングで味付けました。 ＜アーモンドフィッシュ […]