<秋味ごはん＞ しいたけ・まいたけ・にんじん・油揚げをしょうゆ・和風だし・砂糖・みりん・酒で煮込み、炊いたご飯と混ぜ合わせました。 <魚のマヨコーン焼き> カレイをさけ・しょうが・塩で下味を付け、マヨネ […]

<すき焼き風煮> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したにんじん・白菜と木綿豆腐・しらたきを加え、しょうゆ・和風だし・砂糖・みりんで味を整えました。 <キャベツの塩昆布サラダ> 蒸したキャベツ・き […]

<鶏のからあげ> 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだしで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げました。 <コーンフレークのパリパリサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・きゅうり・小松菜をごま […]

<松風焼き> 豚ひき肉・鶏ひき肉・しょうが・にんじん・玉ねぎ・パン粉・木綿豆腐・酒・味噌・みりんをよく混ぜ合わせ、すりごまとあおのりを上にまぶして焼き上げました。 <和風サラスパ> 茹でたパスタと […]

<豚肉と厚揚げのみそ炒め> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、キャベツ・たまねぎ厚揚げを加えて炒め、味噌・和風だし・砂糖・みりんで味を整えました。 <白菜のおかか和え> 蒸した白菜・にんじん・こまつ […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・コーン・なすの入ったカレーです。 ＜海藻サラダ＞ 水戻ししたわかめを茹で、蒸したにんじん・きゅうり・もやしを合わせて和風ドレッシングで和えました。 ＜動物チーズ＞ […]

＜豚肉のねぎ塩炒め＞ 豚肉をしょうが・酒・にんにくで下味を付け、たまねぎを加えて炒め、鶏がらだし・レモン汁で味を整えました。 ＜五色和え＞ 蒸したキャベツ・にんじん・ほうれん草・もやし・ハムを醤油・和風だし・ごま油・砂糖 […]

＜白身魚のチーズパン粉焼き＞ カレイにしょうが・酒・塩で下味をつけ、水溶き小麦粉にくぐらせて、チーズ・パン粉をまぶして焼き、ソースをかけました。 ＜だいコーンサラダ＞ 茹でただいこん・にんじん・こまつな・コーンを和風ドレ […]

＜チキンのラタトゥイユ風ソースかけ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付けオリーブオイルをかけて焼き、角切りにしたなす・ズッキーニ・たまねぎをトマトダイス缶と一緒に煮込み、コンソメ・砂糖・ケチャップで味を整えたソース […]

＜菜飯ごはん＞ ＜鮭のチーズ焼き＞ 鮭に酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、スライスたまねぎをのせ、粉チーズをかけて焼き、パセリをふりました。 ＜切干大根の煮物＞ 切干大根・にんじんを炒め、さつま揚げ・干ししいたけ […]