＜デミグラスハンバーグ＞ ＜フレンチサラダ＞ キャベツ、にんじん、きゅうり、ブロッコリー、ハムを茹で、フレンチドレッシングで味付けしました。 ＜クリームスープ＞ じゃがいも、たまねぎ、クリームコーンに豆乳、コンソメ、塩で […]

＜菜飯ごはん＞ ＜鮭の野菜あんかけ＞ 鮭をしょうが・酒・塩で臭みを取って焼き、たまねぎ・にんじんを炒め、砂糖・しょうゆ・和風だしで味付けをして片栗粉でとろみを付けた野菜あんかけをかけました。 ＜切干大根のマヨサラダ＞ 茹 […]

＜マーボー豆腐＞ 豚肉・にんじん・たまねぎを酒・しょうが・にんにく・ごま油で炒めてからにらを加え、しょう油・砂糖・味噌・中濃ソース・鶏がらスープで味を付け、水溶き片栗粉でとろみを付け、角切りに切った豆腐を加えて煮込ました […]

＜チキンカレー＞ 鶏ひき肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・コーン・トマトダイス缶の入ったアレルギーフリーのカレーです。 ＜ブロッコリーサラダ＞ 茹でたブロッコリー・キャベツ・にんじん・こまつな・きゅうり・ハムをイタリア […]

＜チーズハンバーグ＞ 豚肉・たまねぎ・豆腐・パン粉を混ぜて豆乳・牛乳・コンソメを加え、ピザ用チーズをかけてこんがりと焼き、ケチャップ・中濃ソース・砂糖を煮込んで作ったソースをかけました。 ＜キャベツのおかか和え＞ 茹でた […]

＜スタミナ炒め＞ 酒とおろしにんにくで下味を付けた豚肉を炒め、たまねぎ・にんじん・キャベツ・にら・赤パプリカ・黄パプリカを加え、砂糖・しょう油・中濃ソースで味を整え、蒸したじゃがいも・もやしを加えました。 ＜わかめサラダ […]

＜グリルチキン＞ 鶏肉を塩・みりん・おろしにんにくと生姜・ケチャップ・中濃ソース・コンソメで下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼きました。 ＜もやしのソテー＞ もやし・ほうれん草・きゃべつ・コーン・にんじん・たまね […]

＜かれいのみぞれあん＞ しょうがの絞り汁と酒・塩で下処理したかれいを焼き、すりおろした大根・砂糖・しょうゆ・和風だし・片栗粉で作ったおろしあんをかけました。 ＜きゅうりとちくわの甘酢和え＞ 茹でた白菜・にんじん・小松菜・ […]

🍰お誕生会メニュー🍰 ＜兜カレー＞ 豚肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・大豆の水煮の入ったポークカレーです。ケチャップとソース・コンソメを加え、味を整えました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリ […]

＜かれいの和風あんかけ＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取って焼き、たまねぎ・にんじんに砂糖・しょう油・みりん・和風だし・水溶き片栗粉を加えて作ったタレをかけました。 ＜筑前煮＞ 鶏肉をごま油で炒め、しょ […]