＜お子様マーボー＞ 豚ひき肉をごま油・酒・しょうが・にんにくを炒め、みじんぎりしたにんじん・長ねぎ、ニラを加え、最後に角切りした豆腐を入れてしょう油・中濃ソース・鶏がらだし・砂糖・味噌で味を付け、片栗粉でとろみをつけ煮込 […]

＜ゆかりごはん＞ ＜鮭のもみじ焼き＞ 鮭を塩・酒・生姜で下処理をし、みじんぎりしたにんじんとマヨネーズを混ぜて焼きました。 ＜五目ひじき煮＞ 豚ひき肉を油・酒・生姜で炒め、たまねぎ・にんじん・大豆水煮・油揚げ・しいたけ・ […]

＜豚肉のケチャップソース炒め＞ 豚こま肉を油・生姜・酒で炒め、たまねぎ・にんじん・ピーマン・じゃがいもを入れてさらに炒め、砂糖・ケチャップ・中濃ソース・コンソメで味を付けました。 ＜グリーンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にん […]

＜高野豆腐のふわふわ煮＞ 鶏ひき肉を油・酒・しょうがで炒め、にんじん・しいたけ・ごぼう・こんにゃく・たまねぎを加えて更に炒め、水・砂糖・しょうゆ・和風だし・みりんで味を付け、最後に高野豆腐を入れて煮込みました。 ＜ほうれ […]

＜鶏ももとしめじのトマト煮込み＞ 鶏肉を酒・しょうがで下処理後こんがりと焼き、トマトダイス缶・しめじ・たまねぎ・砂糖・コンソメ・片栗粉でとろみをつけたトマトソースをかけました。 ＜カルシウムサラダ＞ 茹でたキャベツ・にん […]

＜冷やし中華＞ 千切りきゅうり・ハム・コーンとわかめ・なるとを茹でて冷やした中華めんの上に乗せ、冷やし中華スープをかけました。 ＜ぎょうざ＞ 焼き目の付いたぎょうざをふっくらと蒸しました。 ＜キャベツのさっぱり漬け＞ 茹 […]

＜ヤンニョムチキン＞ 鶏肉にすりおろした生姜・にんにく・コチュジャン・ケチャップ・砂糖・みりん・ごま油で下味を付け、片栗粉をまぶしこんがりと焼き、ごまを和えました。 ＜小松菜ナムル＞ 蒸したもやしと茹でたキャベツ・にんじ […]

＜カレイのムニエル＞ カレイは臭みをとるために酒・塩・おろし生姜をふりかけておき、塩・こしょう・薄力粉を薄くまぶして溶かしバターをかけて焼き上げました。 ＜さつまいものサラダ＞ 蒸したさつま芋・にんじん・きゅうり・ハムを […]

  ★☆★お誕生会メニュー★☆★ ＜カラフル野菜のキーマカレー＞ 豚ひき肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・なす・ピーマン・赤パプリカの入ったカレーにトマトピューレとソースを加え、味を調えました。 ＜コールスロ […]

＜なす入りマーボー豆腐＞ 豚ひき肉・みじん切りした長ねぎ・にんじん・ころころに切ったなすを炒めて砂糖・味噌・しょうゆ・鶏がらだしを加えて片栗粉でとろみを付け、蒸した豆腐と合わせて煮込みました。 ＜中華サラダ＞ 茹でたきゃ […]