<ポークカレー> 豚肉に生姜と酒で下味を付け、じゃがいも・にんじん・玉ねぎを加えて炒め、カレールーを加えました。 <ほうれん草ともやしのしらす和え> 蒸したほうれん草・もやし・しらす・キャベツを和 […]

<豚肉と厚揚げのみそ炒め> 豚肉を生姜と酒で下味を付け、蒸したキャベツ・にんじん・白菜・ピーマン・厚揚げを加えて炒め、味噌・砂糖・しょうゆ・和風だしで味を整えました。 <かぼちゃの煮物> かぼちゃ […]

<塩麴チキン> 鶏肉に塩こうじ・しょうが・酒で下味を付けこんがり焼きました。 <ひじきの煮物> 鶏ひき肉にしょうが・酒で下味を付けて炒め、たまねぎ・にんじん・じゃがいも・水煮大豆・水に戻したひじき […]

☆★☆　食育の日ポルトガルの料理　☆★☆ <アローシュ・デ・フランゴ風ライス> 　鶏肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付けてオリーブアイルで炒め、細かく切ったたまねぎ・にんじん・いんげん・コーンを加え、塩とコ […]

＜わかめごはん＞ <カレイの野菜あんかけ> カレイに酒・しょうが・塩で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、スライスしたにんじん・たまねぎ・えのきを炒め、しょうゆ・和風だし・砂糖・片栗粉で和風あんを作り魚にかけまし […]

<お子様マーボー> 豚ひき肉に生姜と酒で下味を付け、刻んだたまねぎ・にんじん・にら・だいこんを加えて炒め、味噌・砂糖・鶏がらだし・中華だしで味を整えました。 <バンバンジーサラダ> 蒸したにんじん […]

<鶏肉のピザソース焼き> 鶏肉に生姜とにんにくで下味を付け、トマトペースト・ケチャップ・中濃ソース・砂糖・コンソメ・たまねぎペーストのソースをかけ、パン粉と豆乳チーズをかけてこんがり焼き上げました。 < […]

＜魚のきのこあんかけ＞ しょうが・酒・塩で下味を付けたカレイに片栗粉をまぶして焼き、えのき・しめじ・しょうゆ・和風だし・みりん・片栗粉で作った餡をかけました。 ＜和風サラダ＞ 茹でた切干大根・コーン、蒸したほうれん草・キ […]

＜からあげ＞ たまご・乳不使用の鶏のから揚げです。 ＜ポテトサラダ＞ 茹でたコーン、蒸したじゃがいも・にんじん・きゅうり・ハムを合わせ、卵不使用マヨネーズ・コンソメで和えました。 ＜みそ汁＞ キャベツ・こまつな・だいこん […]

＜家常豆腐＞ しょうが・酒を振った豚肉を炒め、茹でたたけのこ、蒸したにんじん・ピーマン、水で戻した干ししいたけ、生揚げ・ネギを加えて炒め、中華だし・砂糖・しょうゆ・味噌・片栗粉で味を整えました。 ＜小松菜としらすの和え物 […]