＜ズッキーニカレー＞ 鶏肉・じゃが芋・たまねぎ・にんじん・コーン・夏野菜のズッキーニのカレーです。牛乳を加え、優しいからさのカレーに仕上げました。 ＜レモン風味サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・こまつな・塩をふったきゅ […]

＜冷やし中華＞ 冷たく冷やした中華めんにハム・わかめ・コーン・かまぼこをトッピングしました。暑い夏にぴったりの献立です。 ＜ぎょうざ＞ 蒸しぎょうざです。 ＜きゃべつのさっぱり漬け＞ さっと茹でたきゃべつ・だいこん・にん […]

＜なす入りマーボー豆腐＞ 豚ひき肉・みじん切りにしたにんじん・ねぎ・いちょう切りにした茄子で肉みそを作り、さいの目にした豆腐を加え煮込みました。子どもたちも食べやすいよう辛味のないマイルドなマーボー豆腐です。 ＜ねばねば […]

＜チキンと夏野菜のソテー＞ キャベツ・たまねぎ・にんじん・ズッキーニ・パプリカ・コーンを塩コショウと鶏がらだしで炒めて、にんにく・しょうが・酒・塩で下味を付けオーブンで焼いたチキンを添えました。 ＜大根サラダ＞ 茹でた大 […]

＜こんこんきつねうどん＞ 茹でめんにキャラかま・コーン・わかめ・刻んだ味付き油揚げをトッピングし、冷たいしょうゆ味のだし汁をかけました。 ＜お野菜のかきあげ＞ にんじんとインゲンのかき揚げです。 ＜もやしとちくわのごま和 […]

☆★☆食育の日☆★☆宮崎県の郷土料理 ＜チキン南蛮＞ 宮崎県を代表する郷土料理で、揚げた鶏肉を甘酢に漬け込みタルタルソースをかけた料理です。洋食屋さんの賄いだったものを売り出したのが始まりとも言われています。１枚のお肉を […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・にんじん・じゃがいも・たまねぎと夏野菜のなす・トマトが入ったカレーです。 ＜コールスロー＞ 茹でたきゃべつ・にんじん・ほうれん草・塩を振ったきゅうりとハムをコールスロードレッシングで和えました。 […]

＜白身魚のてりやき＞ 酒・しょうが・塩をふって臭みを取った白身魚をみりん・しょうゆ・砂糖・和風だしを合わせたタレに漬けオーブンで焼き上げました。 ＜いんげん入りごまドレサラダ＞ 茹でたきゃべつ・にんじん・小松菜・いんげん […]