＜ロールパン＞ ＜ポークカレー＞ 豚肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎ・今が旬のオクラ・なす・トマトの入ったカレーに牛乳とケチャップを入れてマイルドにし、夏野菜たっぷりのパンに合う具だくさんのカレーに仕上げました。 ＜フ […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまごはん ＜白身魚のコーンクリーム焼き＞ 白身魚をすりおろししょうが・酒・塩で臭みをとり、片栗粉をまぶしてコーンクリーム・豆乳・コンソメ・塩・オリーブ油で作ったソースをかけて焼きました。 ＜きゅ […]

＜塩レモン風味のからあげ＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・塩・酒・しょうゆで下味をつけて片栗粉をまぶしてカリッと揚げ、夏にぴったりのレモンで作ったたれを絡め、彩でサニーレタス・ミニトマト・パセリを添えました。 ＜ポテトサラダ […]

＜豆腐のふわふわ和風ハンバーグ＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・パン粉・しょうが・にんにく・豆乳・柔らかく仕上げるために豆腐を加えてよくこねて焼き、大根おろし・砂糖・しょうゆ・みりん・和風だしで作ったおろしソースを片栗粉 […]

＜ケチャップ酢豚＞ 豚肉をしょうが・にんにく・砂糖・しょうゆで下味をつけて片栗粉をまぶして焼き、蒸したじゃがいも・茹でたにんじん・ピーマン・たまねぎ・水煮のたけのこ・しいたけと炒め、ケチャップ・砂糖・オイスターソース・し […]

＜ごま塩ごはん＞ 暑くても食欲が出るようにごはんにごま塩をかけました。 ＜カラフルオムレツ＞ 卵液の中に蒸したじゃがいも・たまねぎ・にんじん、苦手な子も多いピーマンとパプリカは小さくコロコロに切り一度茹でて苦みを抜いてか […]

＜鮭のゆかり焼き＞ 塩・しょうが・酒で臭みをとった鮭にゆかりをかけて焼き上げました。 ＜和風サラスパ＞ 茹でたサラダスパゲッティー・にんじん・たまねぎ・塩を振ったきゅうり・ちくわ・カイワレ大根をマヨネーズ・しょうゆ・和風 […]

★☆★お誕生日会メニュー★☆★ ＜カニカニごはん＞ すりおろしたにんじんとコンソメを加えて炊き上げたご飯にカニかまぼこを爪、にんじんを足、黒豆を目に見立ててカニカニごはんを作りました。 ＜のり塩チキン＞ 塩・酒・しょうが […]

＜厚揚げバーグ＞ 豚ひき肉にみじん切りにしたたまねぎ・にんじん・粗くつぶした生揚げ・パン粉・豆乳・和風だし・しょうゆ・砂糖・みりんを加えてよく混ぜ、オーブンでこんがりと焼き上げました。 ＜塩こんぶサラダ＞ もやし・きゃべ […]

＜うなぎごはん＞ にんじん・切干大根・干ししいたけ・油揚げを砂糖・しょうゆ・みりん・和風だしで味付けしてごはんに混ぜこみ、刻みのり・うなぎのかば焼きをトッピングしました。 ＜厚焼きたまご＞ みじん切りにしたたまねぎ・ねぎ […]