＜アスパラと豚肉の炒め物＞ 豚肉とたまねぎ・キャベツを炒め、茹でたにんじんとアスパラガス・コーンを加え鶏がらだしと塩・しょう油で味を整えました。 ＜もやしとわかめのナムル＞ 蒸したもやし、茹でたにんじん・だいこん、塩をふ […]

＜菜飯ごはん＞ ＜ハンバーグ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・パン粉・豆腐を混ぜ、豆乳・塩・中濃ソース・コンソメを加えて焼き、ケチャップをのせました。 ＜トマトサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ブロッコリー、塩をふったきゅうりと […]

＜肉豆腐＞ 豚肉・焼き豆腐・たまねぎ・ながねぎ・白菜・にんじん・しいたけ・しらたきを酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だしで柔らかく煮ました。 ＜菜の花ののり和え＞ 茹でたキャベツ・キャベツ・ほうれん草・菜の花・にんじんを […]

＜おさかなのコーンクリーム焼き＞ かれいに塩と酒・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、クリームコーンにコンソメとオリーブ油・豆乳を加え、魚にかけて焼きました。 ＜キャベツときゅうりの塩こんぶ和え＞ 茹でたキャベツ・にんじん […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉にみりん・塩・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を付け、片栗粉と米粉を混ぜた粉をまぶしてカラッと油で揚げました。米粉を加えることでカリッと感を加えました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベ […]

＜トマトソースハンバーグ＞ 豚ひき肉・みじんぎりたまねぎ・豆腐・パン粉を合わせ、すりおろしにんにくとしょうが・塩・しょう油・コンソメ・牛乳を加えて焼き、トマトケチャップ・ダイスカットトマト・中濃ソース・砂糖・オリーブ油を […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉とみじん切りにした長葱・たまねぎ・にんじん・しいたけを炒め、すりおろし生姜・にんにく・みりん・砂糖・しょう油・味噌・鶏がらだしで味付けし、豆腐を加えて煮込み水溶き片栗粉でとろみを付けグリンピース […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまごはんです。 ＜ベーコンポテトオムレツ＞ 蒸したじゃがいも・たまねぎを溶きほぐした卵に崩した豆腐と砂糖・塩を加えてかけ、ベーコンを乗せて焼き、ケチャップをかけました。 ＜カラフルサラダ＞ 茹で […]

＜おやさいチャプチェ＞ 豚ひき肉・たまねぎ・しいたけ・キャベツ・もやし・にんじん・ピーマン・チンゲンサイを油で炒め、茹でた春雨を加えて砂糖・しょう油・鶏がらだしで味を整え、風味にごま油を加えました。 ＜だいこんサラダ＞ […]