＜筍ごはん＞ 水煮たけのこ・にんじん・油揚げを酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮て炊いたご飯に混ぜ込みました。 ＜油淋鶏＞ 鶏肉に酒・みりん・塩・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を漬け、片栗粉を付けて油でカラ […]

＜しらすごはん＞ 炊いたご飯に菜飯の素を加え、熱湯に通したしらすと混ぜ合わせました。 ＜肉じゃが＞ 豚肉とたまねぎを酒・みりん・砂糖・しょう油で煮、じゃがいも・にんじん・水煮里芋・しらたき・いんげん・油麩を加えて柔らかく […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまごはん。 ＜お魚磯辺焼き＞ かれいに酒と塩・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、片栗粉をふりかけ、板のりを細かくもみ砕き魚にかけて焼き。、しょう油わかけました。 ＜五目ひじき炒め煮＞ 豚ひき肉と […]

＜厚揚げの中華うま煮＞ 豚ひき肉をごま油で炒めおろし生姜とにんにくを加え、たまねぎ・にんじん・しめじ・水煮たけのこを加えて酒・砂糖・みりん・しょう油で味を整え、鶏がらだし・オイスターソースとチンゲン菜・ニラを加えました。 […]

＜グリルチキンのピザ風味焼き＞ 鶏もも肉に酒・塩・みりん・すりおろし生姜とにんにく・コンソメで下味を付け、赤パプリカと黄パプリカ・ピザ用チーズ・ケチャップをかけて焼きました。 ＜イタリアンサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじ […]

＜わかめうどん＞ 冷たいうどんにわかめ・コーン・板かまぼこをトッピングしました。 ＜お野菜しんじょう＞ ＜切干大根の煮付け＞ 水で戻した切干大根・にんじん・しいたけ・いんげん・さつまあげ・油揚げ・大豆水煮を酒・砂糖・みり […]

＜かに玉風卵焼き＞ 卵液に崩した豆腐と砂糖・みりん・塩・豆乳・しょう油の調味料とカニ風味かまぼこを小さく切って加え、蒸したたまねぎ・にんじん・しいたけ、グリンピースと一緒に焼き、中華だしと鶏がらだしを合わせて作ったスープ […]

☆★☆　食育の日　★☆★　～ハワイ州の料理～ ＜ロコモコ丼＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・パン粉・豆腐・たまごを合わせ、塩・胡椒・コンソメを加え焼き、ソースとケチャップを合わせて火にかけバターと砂糖・豆乳を加 […]

＜春野菜のチキンカレー＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・アスパラガス・マッシュルーム・グリンピースの入ったカレーです。豆乳とケチャップ・ソースを加えてまろやかさと濃くを出しました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でた […]

＜マーボー豆腐＞ みじんぎり長葱と小さく切っただいこん・にんじん・豚ひき肉を油で炒め、すりおろし生姜・にんにく・味噌・しょう油・甜面醤で味を付け、水を切って蒸した豆腐を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。 ＜ […]