<麻婆豆腐>
豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、たまねぎ・にんじん・ニラ・豆腐を加えて炒め、しょうゆ・赤みそ・中華だし・砂糖・ごま油で味を整え、片栗粉でとろみをつけました。

<春雨サラダ>
蒸したもやし・きゅうり・かにかまと茹でた春雨をしょうゆ・鶏がらだし・砂糖・ごま油で味を整えました。

<中華スープ>
白菜・ネギ・えのきの入った中華スープです。

<果物>
みかんです。