<鮭のパン粉焼き>
鮭を酒・しょうが・塩で臭みを取り、水溶き薄力粉を絡め、パン粉をまぶしてこんがりと焼き上げ、ソースをかけました。

<高野豆腐のふわふわ煮>
鶏ひき肉を酒・しょう油で下味を付けて焼き、蒸したにんじん・たまねぎと水戻しした椎茸・高野豆腐を加えて煮込み、しょうゆ・和風だし・砂糖・みりんで味を整えました。

<みそ汁>
さつまいも・大根・小松菜のみそ汁です。

<果物>
オレンジです。