＜鮭の甘酢あんかけ＞
鮭に酒・しょうが・塩で下味を付け、片栗粉を振って焼き、たまねぎ・ピーマン・にんじん・砂糖・しょうゆ・鶏ガラだし・酢・片栗粉で作った甘酢あんをかけました。

＜切干大根の炒め煮＞
茹でた切干大根、蒸したにんじん、油揚げ・大豆水煮・しめじ・しいたけを炒め、みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしで味付けて炒め煮にしました。

＜みそ汁＞
キャベツ・さつまいも・小松菜の味噌汁です。

＜果物＞
オレンジです。