＜鮭の胡麻照り焼き＞
鮭に酒・しょうが・塩で下味をつけ、片栗粉をまぶして焼き、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・ごまで作ったタレをかけました。

＜ひじきの煮物＞
水で戻したひじき、茹でた大豆水煮、蒸したにんじんと油揚げをごま油で炒め、しょうゆ・みりん・酒・砂糖・和風だしで味を調えました。

＜みそ汁＞
切干大根・たまねぎ・こまつな・えのきの入ったみそ汁です。

＜果物＞
オレンジです。