＜八珍豆腐＞
豚ひき肉をおろししょうが・おろしにんにく・酒・ごま油で炒め、しいたけ・にんじん・もやし・こまつな・たまねぎ・にらを加えて、しょうゆ・中華だし・中濃ソース・鶏ガラだしで味付け、蒸した豆腐を加えて、片栗粉でとりみをつけました。八宝菜と麻婆豆腐の間の中華料理です。

＜キャベツとコーンのごま和え＞
茹でたキャベツ・きゅうり・にんじん、茹でたコーンを合わせ、酢・砂糖・しょうゆ・和風だし・ゴマで和えました。

＜みそ汁＞
えのき・だいこん・じゃがいもの入ったみそ汁です。

＜果物＞
りんごです。