＜ホイコーロー＞
豚肉はすりおろし生姜・しょう油で下味を付けてたまねぎ・さつま芋と一緒に焼き、下茹でしたにんじん・キャベツ・ピーマンと厚揚げを炒めて合わせ、味噌・鳥がらだし・砂糖・オイスターソースで味付けをしました。

＜中華サラダ＞
蒸したもやし、下茹でしたにんじん・こまつな・きゅうりを鳥がらだし・中華だし・しょう油・ごま油で味付けし、かにかま風かまぼこを加えました。

＜春雨スープ＞
にんじん・長ねぎ・春雨を使った鳥がらだし・中華だし・しょう油を使ったスープに生姜の風味を加えました。

＜果物＞
りんごです。