＜魚のきのこあんかけ＞
かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り片栗粉を絡めて焼き、しめじ・えのき・にんじんを炒めみりん・砂糖・しょうゆ・和風だしを加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたあんをかけました。

＜コールスローサラダ＞
茹でたキャベツ・にんじん・こまつな、塩をふったきゅうり、コーンをコールスロードレッシングで和えました。

＜みそ汁＞
ほうれん草・油揚げ・豆腐のみそ汁です。

＜果物＞
グレープフルーツです。