＜魚のきのこあんかけ＞
かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り薄力粉を絡めて焼き、しめじとえのきとにんじんを炒め、みりん・砂糖・しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたあんをかけました。

＜コールスローサラダ＞
茹でたキャベツ・にんじん・こまつな、塩をふったきゅうり、コーン・ハムをコールスロードレッシングで和えました。

＜みそ汁＞
ほうれん草・油揚げのみそ汁です。

＜果物＞
グレープフルーツです。