＜チンジャオロース＞
豚肉はすりおろし生姜・酒で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、さっと茹でて苦みを取り除いたピーマン・パプリカ、蒸したじゃがいも・千切りたけのこを油で炒め、しょう油・砂糖・鶏がらだしで味を整え、焼いた豚肉と合わせました。

＜ジャーマンポテト＞
蒸したじゃがいもと炒めたたまねぎ・ベーコンを合わせ、コンソメで味を整えました。

＜お野菜みそ汁＞
キャベツ・たまねぎ・にんじん・えのきの入ったみそ汁です。

＜果物＞
グレープフルーツです。