＜鮭のパン粉焼き＞
鮭は塩と酒をふり生臭みを取り、水で溶いた薄力粉を絡ませてパン粉を付け、油をかけてこんがりと焼き、ソースをかけました。

＜青菜の和え物＞
茹でたこまつな・にんじん、蒸したもやしと塩をふったきゅうりをしょう油と砂糖で和え、かまぼことごまを加えました。

＜みそ汁＞
にんじん・いんげん・たまねぎのみそ汁です。

＜果物＞
りんご