＜麻婆豆腐＞
刻んだにんにくと生姜・長ねぎを油で炒め香りを出し豚ひき肉を加え、砂糖・しょう油・みりん・味噌で味を付けし、蒸した豆腐・にら・赤パプリカを加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けてごま油で風味を加えました。

＜小松菜とツナのあえもの＞
茹でたこまつなとにんじんを砂糖としょう油・だし汁で和え、シーチキンを加えました。

＜きゃべつのみそ汁＞
きゃべつとたまねぎのみそ汁です。