＜鶏の中華あんかけ＞
鶏肉は酒・みりん・生姜のしぼり汁・塩で下味を付けこんがりと焼き、たまねぎ・赤パプリカ・黄パプリカを砂糖・しょうゆ・中華だしで柔らか煮、片栗粉を使ってとろみをつけたソースをかけました。

＜小松菜ナムル＞
蒸したもやし、茹でたにんじんとこまつま、塩をふったきゅうりを合わせ、中華だし・塩・ごま油で和え、かに風味かまぼこと白ごまを加えました。

＜春雨スープ＞
春雨・ながねぎ・にんじんの入った中華スープです。ごま油を加えて香り良く仕上げました。

＜果物＞
バナナ