＜厚揚げと大根の甘辛煮＞
豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・えのき・しょうが・にんにくを炒めて、お米のとぎ汁であく抜きをした大根・ごま油としょうゆを絡めて焼いた厚揚げを加えて砂糖・しょうゆ・和風だしで味を整えました。

＜春キャベツと鶏ささみのごま和え＞
茹でたきゃべつ・にんじん・こまつな・臭みをとるためにしょうがと酒をもみ込んで茹でた鶏ささみ・塩をふったきゅうりをごま・しょうゆ・和風だしで和えました。

＜みそ汁＞
さつまいも・たまねぎ・にんじんのみそ汁です。

＜果物＞
グレープフルーツ