＜大根入りマーボー＞
みじん切りにしたにんじん・しいたけ・豚ひき肉をすりおろし生姜と一緒に炒め、さいの目に切った大根を加え、砂糖・味噌・しょう油・鳥がらだし・オイスターソースで味付けをしました。豆腐はスチームをかけさいの目に切り、あさつきと出来上がった肉みそとからめて盛り付けました。

＜中華サラダ＞
茹でたにんじん・もやし・チンゲンサイと塩を振ったきゅうり、レタスとカニ風味かまぼこをしょう油・中華だし・ごま油・砂糖であえました。

＜わかめスープ＞
わかめとねぎの中華スープです。

＜果物＞
ピンクグレープフルーツです。