＜デミグラスハンバーグ＞
みじん切りにした人参、すりおろした山芋、潰した豆腐を豚ひき肉に加えパン粉・豆乳・塩・コンソメ・中濃ソースを入れて捏ね合わせ鉄板に伸ばしオーブンで焼きました。デミグラスソースに刻んだマッシュルーム加えハンバーグにかけました。
＜パンプキンサラダ＞
蒸したかぼちゃをつぶして茹でた人参と玉ねぎ、塩をしたきゅうり、レーズンをマヨネーズ、コンソメで和えました。
＜クリームスープ＞
玉ねぎ・じゃが芋・コーンクリームの入ったクリームスープです。
＜果物＞
柿です。