＜豆腐ハンバーグ＞
豆腐・豚ひき肉・みじん切りにした人参・たまねぎ・しいたけ・パン粉を混ぜ、豆乳・塩・砂糖・しょう油を加えて焼き、ケチャップとソースを混ぜてハンバーグにかけました。

＜わかめの和風サラダ＞
茹でたキャベツ・にんじん・ほうれん草、水戻しをしたわかめとコーンをしょう油・りんご酢・生姜のしぼり汁で和え、なめ茸を加えました。

＜みそ汁＞
長葱・じゃがいも・油揚げのみそ汁です。

＜果物＞
グレープフルーツ