＜鮭のちゃんちゃん焼き＞
鮭の塩と酒をふり生臭みをとり、酒・みりん・味噌を合わせたタレを付けて焼き、キャベツ・たまねぎ・にんじん・もやし・えのきを油で炒め、みりん・砂糖・味噌味を加え魚にのせました。

＜さつまいもの甘煮＞
さつまいもを砂糖・みりん・しょう油で柔らかく煮ました。

＜すまし汁＞
昆布でだしを取り、たまねぎとわかめを使ったすまし汁に花の麩を加えました。

＜果物＞
グレープフルーツ