＜鮭フライ＞
鮭に塩と酒・生姜のしぼり汁をかけて生臭みを取り、薄力粉に水を加えて作ったどろを付け、パン粉をまぶし油でカリッと揚げソースをかけました。

＜にんじんしりしり＞
千切りにしたにんじん、もやし、キャベツ・茹でた切干大根・コーンをごま油で炒め、しょう油と鶏がらだしを加えました。

＜みそ汁＞
たまねぎ・さといも・こまつなのみそ汁です。

＜果物＞
いちご