＜チンジャオロース＞
細く切った豚肩ロースに生姜のすりおろし・酒・みりん・しょう油で下味を付け片栗粉をまぶしてたまねぎと一緒に炒め、ピーマン・赤パプリカ・黄パプリカ・千切りたけのこ加え、しょう油・オイスターソースで味を整えました。

＜さつま芋サラダ
角切りに切ったさつま芋を蒸し、茹でたたまねぎ・にんじん、塩をふったきゅうりをマヨネーズで和え、干しぶどうとハムを加えました。

＜かきたま汁＞
チンゲンサイ・たまねぎ・しいたけの鶏がらだしと中華だしを使ったスープに溶き卵をふわっと流し入れました。

＜果物＞
グレープフルーツ