＜チキンのオニオンソースがけ＞
塩・酒・生姜・にんにく・しょう油で下味を付け鉄板に並べ、小麦粉を振りかけオーブンで焼き、千切りにしたたまねぎ・にんじんを砂糖・しょう油・オイスターソースで煮たソースを作り焼きあがった鶏肉にかけました。

＜ひじき入りグリーンサラダ＞
茹でたにんじん・キャベツ・こまつな・塩を振ったきゅうり・レタスをみりん・砂糖・しょう油・和風だしで味付けし柔らかく煮こんだひじきで和えた和風味のサラダです。

＜みそ汁＞
豆腐、わかめ・ねぎのみそ汁です。

＜果物＞
バナナです。