＜すき焼き風煮＞
豚肉・白菜・にんじん・たまねぎ・小松菜・えのき・春菊・焼き豆腐を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、くるま麩を加え煮込みました。冬の代表的な緑黄色野菜として、鍋物やおひたしに大活躍の春菊は、小松菜やほうれん草をしのぐ量のβーカロテンを含み、ビタミンＢ2・Ｅ、葉酸なども豊富です。

＜スパゲティーサラダ＞
茹でたスパゲッティ・にんじん、塩をふったきゅうり・コーン・ハムをマヨネーズで和えました。

＜みそ汁＞
たまねぎ・わかめ・油揚げのみそ汁です。

＜果物＞
バナナ