＜マーボー豆腐＞
豚肉・長ねぎ・玉ねぎ・にんじんを油で炒め、すりおろし生姜とにんにくで風味を付け、酒・砂糖・しょうゆ・味噌・オイスターソース・コチジャンを加え、サイコロ状に切った豆腐を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けました。

＜もやしときゅうりのナムル＞
蒸したもやし、茹でたにんじんとほうれん草、塩をふったきゅうりを塩・砂糖・ごま油・鶏がらだしで和えました。

＜ゴマ風味中華スープ＞
チンゲンサイ・たまねぎ・コーン・ハムの中華スープにごま油・白ごまを加え、ゴマの風味が香るスープに仕上げました。

＜果物＞
なし