＜広東風かにたま＞
卵液の中にみじん切りにした玉葱・干し椎茸・長葱・かに風味かまぼこを入れて、具だくさんの卵焼を作り、グリンピースが入ったしょう油味のあん（しょう油・酒・砂糖・みりん・鶏がらだし・水溶き片栗粉）をたっぷりとかけていただきました。

＜ビーフンの炒めもの＞
豚ひき肉・千切りにした人参・もやしを炒め、茹でたビーフンを加え、醬油・鶏がらだし・ごま油で味付けしました。
＜みそ汁＞
さつま芋・人参・小松菜・高野豆腐が入ったみそ汁です。

＜果物＞
バナナです。