＜マーボー豆腐＞
豚ひき肉・にんじん・ねぎ・しょうがを炒め、砂糖・味噌・しょうゆ・鶏がらだし・甜面醤で作った合わせ調味料で味を付け、豆腐を加えてぐつぐつ煮、彩でにらを加え片栗粉でとろみをつけました。

＜春雨サラダ＞
茹でた春雨・にんじん・だいこん、塩をふったきゅうり、ハム、お湯で戻したカットワカメをごま油・塩・鶏がらだしで和えました。

＜チンゲン菜と卵のスープ＞
チンゲン菜・卵・たまねぎ・クリームコーンで作ったスープに片栗粉でとろみをつけた中華スープです。

＜果物＞
バナナ