＜鮭のちゃんちゃん焼き＞
鮭は塩・酒・しょうが汁で臭みをとり、蒸したキャベツ・もやし・にんじん・たまねぎ・しめじに味噌・砂糖・みりんで味付けをして、鮭と共に蒸し焼きにしました。

＜さつまいもの甘煮＞
輪切りにしたさつまいもを、みりん・砂糖で柔らかくなるまで煮て、風味を付けるためにしょうゆと和風だしを少量入れました。

＜すまし汁＞
花麩とわかめとたまねぎのすまし汁です。

＜果物＞
グレープフルーツ。