<ひじき入り豆腐ハンバーグ> 豚ひき肉・鶏ひき肉・フードプロセッサーで細かくしたにんじん・ソテーオニオン・木綿豆腐・ひじき・パン粉・豆乳・和風だしを混ぜ合わせて焼き、しょうゆ・砂糖・みりん・和風だしを合わせた […]

<ホイコーロー> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、キャベツ・にんじん・たまねぎ・ピーマンを加えて炒め、赤みそ・しょうゆ・中華だし・砂糖で味を整えました。 <春雨サラダ> 茹でた春雨と蒸したにんじん […]

<ごま塩ごはん> <白身魚のコーンクリーム焼き> カレイに酒・しょうが・塩で下味を付け、コーンクリーム・コーンペースト・コーン・コンソメを合わせたソースをかけて焼きました。 <カミカミごぼう […]

<チリコンカン> 豚ひき肉を酒・しょうが・にんにくで下味を付け、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・大豆水煮・ダイストマトを合わせて煮込み、ケチャップ・砂糖・コンソメ・ウスターソースで味を整えました。 <カ […]

<タンドリーチキン＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・ケチャップ・中濃ソース・カレー粉・砂糖・ヨーグルトで漬け込んで焼き上げました。 ＜ほうれん草のごま和え＞ 蒸したほうれん草・にんじん・もやし・ちくわを合わせ、いり […]

<カレイのパン粉焼きタルタルソースがけ> カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け小麦粉とパン粉をまぶして焼き、タルタルソースをかけました。 <キャベツとコーンのサラダ> 蒸したキャベツ・にんじん・き […]

<和風おろしハンバーグ> 豚ひき肉とオニオンソテー・にんじん・木綿豆腐・パン粉・豆乳・塩を混ぜ合わせてこねて焼き、すりおろした大根としょうゆ・和風だし・砂糖を合わせたタレをかけました。 <キャベツとほう […]

＜鮭のマリネ＞ 鮭を塩・酒・生姜で下処理をし、片栗粉をまぶして焼き、蒸したたまねぎ・にんじん・セロリ・黄ピーマンをのせ、酢・砂糖・しょうゆ・コンソメであじを付けたタレをかけ、冷蔵庫に置いて味をなじませました。 ＜切干大根 […]

＜菜飯ごはん＞ ＜鶏のからあげ＞ 鶏肉を酒・しょうが・にんにく・しょうゆ・鶏がらだし・みりんで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・コーン、蒸したにんじん、きゅうりをマヨネーズとコ […]

<麻婆茄子> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、炒めたなす・にんじん・たまねぎ・ピーマンを合わせて赤みそ・中華だし・鶏がらだし・しょうゆ・砂糖で味を整えました。 <いろいろナムル> 蒸したもやし […]