<さわらの幽庵焼> <筑前煮> れんこん・にんじん・ごぼう・里芋・しらたきをしょう油・和風だし・砂糖・みりんで煮込みました。 <年越しそうめんのお吸い物> ほうれん草・にんじん・どうめ […]

<ホイコーロー> 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマンを加えて炒め、赤みそ・砂糖・中華だしで味を整えました。 <春雨サラダ> 蒸したきゅうり・にんじん・ハムと茹でた […]

<松風焼き> 豚ひき肉・しょうが・にんじん・玉ねぎ・パン粉・木綿豆腐・酒・味噌・みりんをよく混ぜ合わせ、すりごまとあおのりを上にまぶして焼き上げました。 <レンコンサラダ> 蒸したれんこん・キャベ […]

＜豚肉と厚揚げの甘辛炒め＞ 豚肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したきゃべつ・たまねぎ・厚揚げ・ニラを加えて炒め、しょう油・砂糖・和風だしで味を整えました。 <かぼちゃの煮付け> かぼちゃをしょう油・砂糖・みり […]

誕生会メニュー <ロールパン> <グリルチキン> <マッシュポテトのツリーサラダ> 　マッシュポテトと蒸したブロッコリーを混ぜ合わせて絞りだし、クラッカーの上にのせ星形の人参を […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け、薄力粉とパン粉をまぶして焼き、ソースをかけました。 <イタリアンサラダ> 蒸したきゃべつ・にんじん・ブロッコリーとツナをイタリアンドレッシングで和 […]

☆★☆食育の日　フィンランドの料理☆★☆ <ライ麦パン＞ <サーモンの香味焼き> 鮭を酒・しょうが・塩で下味を付け、シーズニングをまぶして焼きあげました。 <ロッソリ風コロコロサラダ> むし […]

<麻婆豆腐> 豚ひき肉を酒・しょうがで下味を付け、蒸したたまねぎ・にんじん・豆腐と最後にニラを加え、赤みそ・しょうゆ・中華だし・鶏がらだし・ごま油・砂糖で味を整え、片栗粉でとろみをつけました。 <もやし […]

<白身魚のケチャップあんかけ> カレイを酒・しょうが・塩で下味を付け片栗粉をまぶして焼き、たまねぎ・にんじん・ピーマン・しめじをケチャップ・コンソメ・砂糖で味付けて片栗粉でとろみをつけたあんをかけました。 & […]

＜わかめごはん＞ <鮭のマヨコーン焼き> 鮭を酒・しょうが・塩で下味を付け、マヨネーズ・コーン・コーンペーストを合わせたソースをかけて焼きました。 <切干大根の炒め煮> さっと茹でた切干大根・にん […]