＜青菜ごはん＞ 炊いたごはんに青菜ごはんの素を混ぜました。 ＜厚揚げの卵とじ＞ 鶏肉をしょうが・酒で炒め、たまねぎ・にんじんを加え、割りほぐして卵、厚揚げと一緒に焼き、しょうゆ・和風だし・みりん・水溶き片栗粉で作ったタレ […]

＜鶏肉のトマトソースがけ＞ 鶏肉は酒・みりん・塩・すりおろし生姜とにんにくで下味を付けてオリーブ油をかけて焼き、たまねぎ・カットトマト・トマトピューレ・ケチャップ・砂糖・コンソメで作ったトマトソースをかけました。 ＜ブロ […]

＜魚のきのこあんかけ＞ かれいは塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り片栗粉を絡めて焼き、しめじ・えのき・にんじんを炒めみりん・砂糖・しょうゆ・和風だしを加え、水溶き片栗粉でとろみを付けたあんをかけました。 ＜コ […]

＜れんこんバーグ＞ 豚ひき肉・れんこん・にんじん・たまねぎ・パン粉を合わせ、すりおろし生姜とにんにく・塩を加えて焼き、ケチャップをかけました。 ＜ちくわ入り白菜のごま和え＞ 茹でた白菜・にんじん・ほうれん草・コーンと塩を […]

  ＜鶏肉のおろしポン酢がけ＞ 鶏肉はみりん・砂糖・しょう油・すりおろし生姜とにんにくで下味を付け、オリーブ油をかけてこんがりと焼き、おろし大根・砂糖・しょう油・酢・和風だしを合わせてひと煮立ちさせ、水溶き片栗 […]

＜けんちんうどん＞ 豚肉・ごぼう・にんじん・だいこん・さといも・長ねぎ・豆腐・こんにゃくの入ったけんちんうどんです。 ＜シューマイ＞ ふっくら肉しゅうまいです。 ＜即席漬け＞ 茹でた白菜・切干大根・にんじん、塩をふったき […]

★☆★　食育の日　☆★☆　～👻ハロウィンメニュー～ ＜ロールパン＞ ＜ハロウィンバーグ＞ 牛肉と豚肉の合挽・たまねぎ・にんじん・豆腐・パン粉・豆乳・塩・コンソメ・すりおろし生姜とにんにくを合わせ、丸く丸めて焼きソースをか […]

＜魚のマヨコーン焼き＞ かれいに塩と酒・生姜のしぼり汁をふり生臭みを取り、マヨネーズとコーン・コンソメ・豆乳・オリーブ油で作ったソースをかけて焼きました。 ＜さつま芋の甘煮＞ 輪切りにしたさつま芋を水にさらしてあく抜きを […]

＜麻婆豆腐＞ 豚ひき肉・刻み生姜とにんにく・にんじんを油で炒め、砂糖・しょう油・味噌・オイスターソース・中華だし・豆板醤を加え、蒸した豆腐を入れて味が染み込むまで煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付け、風味でごま油を加えまし […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・じゃがいも・にんじん・たまねぎのカレーです。 ＜ひじき入りサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・ほうれん草と塩をふったきゅうりとひじきを合わせ、砂糖としょう油・和風だしを加えました。 ＜キャンディー […]