＜中華風卵焼き＞ 蒸したじゃがい・たまねぎを砂糖・鶏がらだし・塩・みりん・豆乳を加えた溶き卵と一緒に焼き、しょうゆ・鶏がらだし・しょうがで作ったタレに水溶き片栗粉を加えたあんをかけました。 ＜韓国風チョレギサラダ＞ 茹で […]

★☆★お誕生会メニュー★☆★ ＜カラフル野菜のキーマカレー＞ 豚ひき肉・じゃがいも・たまねぎ・にんじん・なす・ピーマン・赤パプリカの入ったカレーにトマトピューレ・ソース・牛乳を加え、爽やかな酸味とまろやかさをプラスしまし […]

＜ゆかりごはん＞ ＜スタミナオムレツ＞ 豚ひき肉・にら・ながねぎ・にんじんを油で炒めて砂糖・塩・しょう油で味を付け、砂糖・塩・鶏がらだしと豆腐を加えた溶き卵と一緒に焼き、砂糖・しょう油・中華だし・片栗粉で作ったタレをかけ […]

＜のり塩チキン＞ 鶏肉を酒・すりおろししょうがとにんにく・塩で下味を付けて刻みのりを和えてこんがりと焼きました。 ＜キャベツのおかか和え＞ 茹でたキャベツ・ほうれん草・にんじん・切干大根・塩をふったきゅうりを和風だしとし […]

＜厚揚げの甘辛炒め＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・キャベツ・しめじ・厚揚げをごま油で炒め、酒・砂糖・しょうゆで味を整え、さっと茹でて苦みを取ったピーマンを加えました。 ＜青菜のごま和え＞ 茹でた小松菜とにんじん、蒸したもや […]

☆★☆あすなろ食育の日★☆★～夏祭りメニュー～ ＜屋台風やきそば＞ 豚肉・にんじん・たまねぎ・ピーマン・もやし・キャベツを油で炒め、蒸した中華めんを加え、中濃ソースとウスターソースで味を整え、かつお節・青のりをのせました […]

☆★☆土用の丑の日・食育の日メニュー☆★☆ ＜うなぎちらし＞ 切干大根・しいたけ・にんじん・油揚げを酒・みりん・砂糖・しょう油・和風だしで柔らかく煮、温めたうなぎと一緒に炊いたご飯に混ぜました。 土用の丑の日にうなぎをな […]

＜ふりかけごはん＞ 炊き立てのごはんにのりたまをかけました。 ＜肉じゃが＞ じゃがいも・豚肉・にんじん・たまねぎ・厚揚げ・しらたき・いんげんを酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしで柔らかく煮ました。 ＜マカロニサラダ＞ […]

＜チキンカレー＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・じゃがいも・茄子・コーン・大豆水煮の入ったカレーです。ケチャップと豆乳を加えてさっぱりとしたまろやかなカレーに仕上げました。 ＜レモン風味サラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん、塩 […]