★☆★お誕生会メニュー★☆★ ＜ビビンバ丼＞ 豚ひき肉を炒めておろししょうが・おろしにんにくで臭みを取り、砂糖・しょうゆ・和風だしで味付けしたそぼろと、茹でたほうれん草・にんじん・もやしを鶏がらだし・ごま油を和えたナムル […]

＜豚肉のケチャップ酢豚＞ 豚肉におろししょうが・おろしにんにく・酒・みりん・しょう油・砂糖・ケチャップ・中華だし・塩をよくもみ込みたまねぎを加えてこんがりと焼き、キャベツ・にんじん・たけのこ・ピーマン・黄色パプリカを炒め […]

＜鶏肉のオニオンソースがけ＞ 鶏肉におろししょうが・おろしにんにく・酒・しょう油・みりんをもみ込み薄力粉をまぶして油をかけてこんがりと焼き、たまねぎ・にんじん・しめじを炒めてしょう油・オイスターソース・めんつゆ・塩で味を […]

＜れんこんごはん＞ れんこん・にんじん・油揚げを砂糖・しょう油・和風だしで煮込み風味付けでおろししょうがを入れ、炊けたごはんに混ぜ込みました。彩りであさつきを加えました。 ＜肉じゃが＞ 豚肉を臭みを取るためにおろししょう […]

＜白身魚のパン粉焼き＞ 白身魚をおろししょうが・酒で臭みをとって塩をふり、水溶き薄力粉くぐらせパン粉を付けてこんがりと焼き上げソースをかけました。 ＜和風サラダ＞ 茹でた白菜・にんじん・かぶ・蒸したもやし・塩をふったきゅ […]

＜ロールパン＞ ＜チーズハンバーグ＞ 豚ひき肉・牛ひき肉・おろししょうが・おろしにんにく・みじん切りにした玉ねぎ・崩した豆腐・卵・パン粉・豆乳・コンソメ・酒・みりん・ソース・塩をよく混ぜて焼き、ケチャップ・ソース・砂糖・ […]

＜ポパイオムレツ＞ 溶いた卵に崩した豆腐・豆乳・砂糖・塩・コンソメ・油・みじん切りにしたたまねぎ・さっと茹でたほうれん草・蒸したかぼちゃを混ぜて焼き上げケチャップをかけました。 ＜ブロッコリーサラダ＞ 茹でたキャベツ・白 […]

＜塩麴レモンからあげ＞ 鶏肉をおろししょうが・おろしにんにく・しょう油・酒・みりん・塩・塩麴をよくもみ込み、片栗粉を付けてカリッと揚げました。からあげにレモン果汁を絞り、スライスしたレモンを添えました。 ＜ポテトサラダ＞ […]

＜冬野菜のカレー＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・れんこん・さいの目切りのだいこん・じゃがいものカレーです。牛乳・ケチャップを入れてまろやかに仕上げました。 ＜白菜とハムのサラダ＞ 茹でた白菜・キャベツ・にんじん・ほうれん草 […]

★☆★食育の日★☆★～栃木県の料理～ ＜しもつかれ風ごはん＞ にんじん・切干大根・大豆水煮・刻んだ油揚げを、酒・みりん・砂糖・しょうゆ・和風だしで煮て、鮭フレークと一緒にごはんに混ぜ込みました。食べやすいように混ぜご飯に […]