＜ナポリタン＞ たまねぎ・にんじん・ウインナー・ピーマン・黄色パプリカ・赤パプリカを炒めてトマト缶・ケチャップ・コンソメで味を付けたトマトソースを作り、蒸したスパゲッティに絡めて粉チーズをかけました。 ＜ハッシュドポテト […]

＜ホイコーロー＞ 豚肉をしょうが・にんにく・砂糖・しょうゆ・鶏がらだしで下味を付けてたまねぎと焼き、炒めたきゃべつ・にんじん・蒸したもやし・ニラと炒め合わせてオイスターソースとしょうゆで味を整えました。 ＜かぼちゃサラダ […]

＜鶏の和風からあげ＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・しょうゆ・酒・塩で下味を付けて片栗粉をまぶしてカラッと揚げ、しょうゆとかつお節をまぶして和風に仕上げました。 ＜春雨サラダ＞ 茹でた春雨・にんじん・こまつな・ちくわ・塩をふ […]

★☆★　お誕生メニュー　★☆★ ＜ロールパン＞ ＜ミートグラタン＞ 豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・にんじん・トマト缶・デミグラスソース・ケチャップで作ったミートソースに茹でたマカロニを混ぜ合わせて、チーズとパン粉をか […]

＜トマトハンバーグ＞ 豚ひき肉・にんにく・しょうが・豆腐・みじん切りにした玉ねぎ・にんじん・おから・パン粉・トマト缶をこねて豆乳・砂糖・コンソメ・しょうゆを加えて油を塗って焼き、トマト缶・ケチャップ・砂糖・コンソメで作っ […]

★☆★　食育の日　石川県の料理　★☆★ ＜沢野ごぼうの炊き込み＞ ごぼう・にんじん・油揚げを砂糖・しょうゆ・みりん・和風だしで煮て、しょうゆ・みりん・酒・和風だしで炊いた茶飯に混ぜ込み、風味付けで大葉を加えました。 沢野 […]

＜カレーうどん＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・長ねぎ・油揚げ・干し椎茸の入ったカレー味のうどんスープを蒸したうどんにかけました。 ＜しゅうまい＞ ＜切干大根のサラダ＞ 茹でた切干大根・キャベツ・ほうれん草・にんじん・塩をふ […]

＜わかめごはん＞ ＜はんぺん入り卵焼き＞ 卵液につぶしたはんぺん・豆腐・蒸したじゃがいも・茹でたにんじん・ながねぎ・豆腐を加えて砂糖・しょうゆ・和風だしで味付けして焼き、きざみのりをかけました。 ＜ひじきサラダ＞ 茹でた […]

＜鮭のマヨコーン焼き＞ 鮭をしょうが・酒・塩で臭みをとり、コーン・マヨネーズ・豆乳・コンソメで作ったソースをかけて焼きました。 ＜さつまいもの甘煮＞ 輪切りにしたさつまいもを砂糖・しょうゆ・みりん・和風だしで味を整えて煮 […]

＜ハムチーズのオムレツ＞ 卵液に蒸したたまねぎ・じゃがいも・茹でたにんじん・豆腐を加え、豆乳・砂糖・コンソメで味を付けてチーズをのせて焼き、ケチャップをかけました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたきゃべつ・にんじん・ブロッコ […]