＜ホイコーロー＞ 豚肉をしょうが・にんにく・酒・しょうゆ・みりんで下味をつけてたまねぎと焼き、きゃべつ・ニラ・蒸したもやし・茹でたにんじんと炒め合わせて砂糖・しょうゆ・オイスターソース・鶏がらだしで味を整えました。 ＜は […]

☆★☆　お誕生会メニュー　★☆★ ＜ロールパン＞ ＜白身魚のパン粉焼き＞ かれいをしょうが・酒・塩で臭みをとり、薄力粉と水を溶いた液にくぐらせてパセリの入ったパン粉をまぶし、油をかけてオーブンで焼き、サニーレタスとトマト […]

＜厚揚げと大根の甘辛煮＞ 豚ひき肉・たまねぎ・にんじん・えのき・しょうが・にんにくを炒めて、お米のとぎ汁であく抜きをした大根・ごま油としょうゆを絡めて焼いた厚揚げを加えて砂糖・しょうゆ・和風だしで味を整えました。 ＜春キ […]

＜こんこんきつねうどん＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじんの入ったしょう油味の和風スープを茹でたうどんにかけ、わかめとコーン、砂糖としょう油で甘じょっぱく煮込んだ油揚げをトッピングしました。 ＜しゅうまい＞ ポークしゅうまいです […]

＜鶏のからあげ＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・酒・みりん・しょうゆ・塩で下味を付け、カラッと揚げました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたきゃべつ・にんにく・ほうれん草・コーン・ハムをコールスロードレッシングで和えました。 […]

＜おやさいチャプチェ＞ 豚肉をすりおろしにんにくと生姜・酒・みりん・しょう油で下味を付け、たまねぎ・にんじん・ピーマン・エリンギと一緒に油で炒めて茹でた春雨を加え、砂糖・しょう油・オイスターソース・鶏がらだしで味を整え風 […]

☆★☆　食育の日　岩手県　☆★☆ ＜味ぶかし＞ にんじん・しいたけ・ごぼう・油揚げを煮て砂糖・みりん・しょうゆ・和風だしで味を付け、みりん・しょうゆ・和風だしで炊いた茶飯に混ぜ込み、彩りで茹でたきぬさやを加えました。 味 […]

＜はんぺん入り卵焼き＞ 溶いた卵液に蒸したじゃがいも・長ねぎ・茹でたにんじん・豆腐を加えて砂糖・和風だし・しょうゆで味を付けて小さく切ったはんぺんを散らして焼き、砂糖・みりん・和風だし・しょうゆで味を整えたたれを片栗粉で […]

＜ポークカレー＞ 豚肉・にんじん・たまねぎ・じゃがいも・水煮大豆の入ったカレーに、豆乳とケチャップを加えまろやかな甘みのあるカレーに仕上げました。 ＜シーザーサラダ＞ 茹でたきゃべつ・にんじん・こまつな・ブロッコリーと塩 […]

＜トマトハンバーグ＞ 豚ひき肉・みじん切りにした玉ねぎ・にんじん・豆腐・パン粉・おから・しょうが・にんにくをこねて豆乳・コンソメ・砂糖・みりんで味を付けて焼き、トマト缶・ケチャップ・コンソメ・砂糖で作ったトマトソースをか […]