＜塩ラーメン＞ 蒸したもやしとコーン、なるとを麺の上にのせ、たまねぎとにんじんを加えた塩ラーメンのスープをかけました。 ＜しゅうまい＞ 蒸ししゅうまいです。 ＜ほうれん草のお浸し＞ 茹でたキャベツ・にんじん・切干大根・ほ […]

＜チンジャオロース＞ 豚肉はすりおろし生姜とにんにく・酒・しょう油・みりんで下味を付け片栗粉をまぶしてたまねぎと一緒に焼き、さっと茹でて苦みを取り除いたピーマン・蒸したもやしとじゃがいも・千切りたけのこを油で炒め、しょう […]

＜チーズハンバーグ＞ 牛ひき肉・豚ひき肉・たまねぎ・豆腐・やまいも・パン粉・ピザ用チーズを合わせ、おろし生姜とにんにく・塩・コンソメ・豆乳・みりんを加えて焼き、ソースとケチャップ・砂糖を合わせて作ったソースをかけました。 […]

★☆★お誕生会メニュー★☆★ ＜きつねとたぬきの仲良しうどん＞ 鶏肉・たまねぎ・にんじん・ほうれん草の入ったしょう油味のスープを冷やしたうどんにかけ、味付き油揚げとあげ玉・かまぼこをのせました。 ＜コロッケ＞ サクサクと […]

＜ミートオムレツ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじんを油で炒めて砂糖・しょう油を加え、砕いた豆腐・砂糖・しょう油・豆乳・塩の入った溶き卵と一緒に焼き、ケチャップをかけました。 ＜コールスローサラダ＞ 茹でたキャベツ・にんじん・こ […]

＜ふっくら豆腐ハンバーグ＞ 豚ひき肉・豆腐・たまねぎ・にんじん・パン粉・すりおろしにんにくと生姜を合わせて混ぜ、塩・しょう油・豆乳を加えて焼き、砂糖・しょう油・みりん・片栗粉で作った和風のソースをかけました。 ＜お野菜ソ […]

＜ゆかりごはん＞ ＜鶏肉のおろしソースがけ＞ 鶏肉を酒・みりん・塩・しょう油・すりおろし生姜で下味を付けてこんがりと焼き、すりおろした大根・砂糖・塩・しょう油・和風だし・片栗粉で作ったおろしソースをかけ、あさつきを飾りま […]

＜そぼろごはん＞ 鶏ひき肉・細かく切った高野豆腐を酒・みりん・砂糖・しょう油で柔らかく煮、ごはんに混ぜました。 ＜鮭の味噌マヨ焼き＞ 鮭に塩・酒・生姜のしぼり汁をふって生臭みを取り、砂糖・味噌・マヨネーズを合わせたタレを […]

＜炒り豆腐＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・しいたけ・長ねぎ・水煮大豆を油で炒め、水切りをした豆腐を加え、みりん・砂糖・塩・しょう油で味を整え、砂糖と塩を加えて作った炒り卵を合わせました。 ＜キャベツの和風サラダ＞ 茹でたキ […]

★☆★食育の日★☆★～中国の料理～ ＜炒飯＞ 豚肉・たまねぎ・にんじん・なると・炒り卵の入った炒飯です。 ＜餃子＞ お肉たっぷりの餃子です。 ＜中華もやしサラダ＞ 酒・みりん・生姜のしぼり汁で臭みを取った鶏ささみを茹でて […]