＜わかめごはん＞ ＜鮭のちゃんちゃん焼き＞ 鮭をしょうが・酒・塩で臭みを取って焼き、キャベツ・にんじん・もやし・玉ねぎ・しめじを炒めて味噌・みりん・砂糖・しょうゆで味を整えた野菜炒めを乗せました。 ＜五目ひじき煮＞ 水で […]

＜鶏肉のトマトソース＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・砂糖・ケチャップ・トマト缶・コンソメ・オリーブ油で下味を付けて焼き、粉チーズをかけました。 ＜花野菜のごまドレサラダ＞ 茹でたブロッコリー・カリフラワー・キャベツ・にんじ […]

＜マーボー豆腐＞ 豚ひき肉・しょうが・にんにく・みじん切りにしたたまねぎ・ねぎ・しいたけを炒めて砂糖・塩・味噌・しょうゆ・テンメンジャンで味を整えて蒸した豆腐を入れて煮込み、彩りでにらを加えました。 ＜中華サラダ＞ 茹で […]

＜けんちんうどん＞ 大根・にんじん・里芋・ごぼう・豆腐・あさつきが入った具だくさんのけんちん汁を茹でたうどんにかけました。 ＜しゅうまい＞ ＜きゅうりの浅漬け＞ 塩もみをしたきゅうり・茹でた白菜・にんじん・かぶを砂糖・塩 […]

＜豚肉のスタミナ炒め＞ 豚肉をしょうが・にんにく・砂糖・酒・しょうゆで下味を付けてたまねぎと焼き、炒めたキャベツ・ニラ・下茹でしたにんじん・蒸したもやしと合わせて砂糖・しょうゆ・オイスターソースで味を整えました。 ＜かぼ […]

＜れんこんバーグ＞ 豚ひき肉・豆腐・みじん切りたまねぎ・にんじん・れんこん・にんにく・しょうが・パン粉をこねて豆乳・みりん・塩・しょうゆ・和風だしを加えて焼き、砂糖・みりん・しょうゆ・和風だしで作ったたれをかけました。 […]

＜鶏肉のおろしポン酢がけ＞ 鶏肉をしょうが・にんにく・砂糖・みりん・しょうゆで下味をつけて焼き、大根おろし・ポン酢・みりん・しょうゆ・和風だしで作ったおろしだれをかけて、彩であさつきを加えました。 ＜塩昆布サラダ＞ 茹で […]

☆🎃★　お誕生会＆ハロウィーンメニュー　★👻☆ ＜ロールパン＞ ＜ハロウィンバーグ＞ 合い挽き肉・たまねぎ・にんじん・豆腐・おから・パン粉・豆乳・溶き卵を合わせ、塩・砂糖・コンソメを加え丸めて焼き、ケチャップで顔を描きま […]

＜ミートオムレツ＞ 豚肉・たまねぎ・にんじんを炒めケチャップで味付けし、割りほぐした卵・砂糖・塩・コンソメ・豆乳を合わせた卵液と一緒にして焼き、ケチャップをかけました。 ＜マカロニサラダ＞ 茹でたマカロニ・にんじんと塩を […]

＜さつま芋ごはん＞ みりんとしょう油・昆布を加えてご飯を炊き、角切りに切って蒸したさつま芋を加えてごま塩をふりました。 ＜鮭のネギみそ焼き＞ 鮭に塩・酒・生姜のしぼり汁をふりかけて生臭みを取り、味噌・みりん・甘酒・砂糖・ […]