＜大根菜ごはん＞ 茹でた大根の葉といりごま、塩・和風だしをご飯に混ぜ込みました。 ＜油淋鶏＞ すりおろしにんにくと生姜、塩・酒・しょう油で下味を付け、片栗粉をまぶし油で揚げ、ポン酢・めんつゆ、あさつきをかけました。今日は […]

＜鶏のつくね＞ 鶏ひき肉と豚ひき肉・豆腐・すりおろした長芋とみじん切りにした玉ねぎ・人参にパン粉・みりん・砂糖・しょう油・塩・豆乳を加え良く捏ねて鉄板に伸ばし、オーブンで香ばしく焼き上げました。焼きあがったら砂糖・しょう […]

＜ちゃんぽん麺＞ 炒めたきゃべつ・人参・玉ねぎ・豚肉となるとを中華めんにトッピングし、野菜や豚肉でだしを取った塩味の中華スープに豆乳を加えマイルドにしたラーメンスープをかけました。 ＜ぎょうざ＞ 蒸しぎょうざです。 ＜き […]

＜ホイコーロー＞ きゃべつ・ピーマン・パプリカ・人参・玉ねぎ・豚肉・厚揚げを炒め、味噌・砂糖・みりん・鶏がらだし・甜面醤で味を付けました。 ＜中華サラダ＞ 茹でたもやし・人参・小松菜、塩をふったきゅうりとカニ風味かまぼこ […]

＜ふりかけごはん＞ のりたまふりかけ ＜お好み焼き風卵焼き＞ きゃべつ・もやし・にんじん・たまねぎ・豚ひき肉を炒めて鉄板に入れ、卵に砂糖・塩・みりん・出し汁を加え溶きほぐした卵液を流し入れオーブンで蒸し焼きにし、焼きあが […]

＜れんこんカレー＞ 豚肉・人参・じゃが芋・玉ねぎ・さつま芋・かぼちゃ・コーンのカレーにスライスしたれんこんを加えシャキシャキ食感のれんこんカレーにしました。 ＜グリーンサラダ＞ 茹でたキャベツ・人参・ブロッコリー・小松菜 […]

＜お魚のマリネ＞ 塩とお酒を振った鮭に片栗粉をまぶしオリーブオイルをかけてオーブンで焼き、人参・玉ねぎを入れたマリネソースをかけました。 ＜ほうれん草のソテー＞ ほうれん草・キャベツ・もやし・玉ねぎ・ベーコンをバター・し […]

＜わかめごはん＞ ＜はんぺん入り卵焼き＞ 割りほぐした卵に、みじん切りにしたねぎ・にんじん・しいたけ、潰したはんぺんを加え砂糖・みりん・和風だし・塩で味付けしオーブンで焼き上げました。焼きあがった卵には和風あんをかけまし […]

＜和風ハンバーグ＞ 豚挽肉と鶏挽肉に豆腐・おから・パン粉、みじん切りにした玉ねぎ・人参・エリンギ加え、生姜・みりん・砂糖・しょう油・味噌・和風だしで味付けをし良く捏ねて鉄板に伸ばしオーブンで焼き上げ、焼きあがったハンバー […]

＜ごま塩ごはん＞ ご飯にごま塩をかけました。 ＜からあげ＞ 鶏肉をすりおろししょうがとにんにく・しょうゆ・酒・みりん・塩で下味を付けて片栗粉をまぶし、からっと揚げました。 ＜ポテトサラダ＞ 蒸したじゃがいも・茹でたキャベ […]